Saint-Laurent : Le restaurant reprend du service !

Publié le 19 avril 2016 | Actualité / Confolentais

C’est un nouvel établissement qui a ouvert ses portes le 2 avril dernier à Saint-Laurent-de-Céris. L’ancien restaurant – dont les murs appartiennent à la CdC de Haute-Charente et le fond de commerce à la commune – a changé de propriétaires. Gaëtan Burel et sa compagne Sandrine ont décidé de reprendre le bâtiment sous l’enseigne «Le Saint-Laurent». Après avoir grandi dans la région, Gaëtan a obtenu son BEP de cuisine à l’école «Terres rouges» de Civray (Vienne) et a décidé de lancer sa propre affaire après quelques expériences en cuisine traditionnelle ou semi gastronomique. «On cherchait un lieu qui nous plaise. Ce bâtiment a répondu à nos attentes : c’est un beau village et nous avons été bien accueillis», indique t-il.

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